Erikohv valitakse eristuva maitse, kvaliteedi ja jälgitava päritolu järgi. See on mõeldud neile, kes soovivad tassis rohkem nüansse avastada.
Valige röstimisastme, maitsenootide ja valmistusviisi järgi ning jahvatage oad võimalusel vahetult enne valmistamist.